 | • レポートコード：MRC-CR31238 • 発行年月：2025年03月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学＆材料 |
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レポート概要
タンパク質代替品とは、動物由来のタンパク質の代わりに使用される植物由来のタンパク質や合成されたタンパク質のことを指します。これらは、環境への負荷を軽減し、健康的な食生活を促進するために注目されています。特に、肉や乳製品などの動物性食品を避ける人々や、食の多様性を求める消費者によって需要が高まっています。
タンパク質代替品の特徴には、環境への配慮、健康面での利点、そして味や食感の多様性があります。植物由来のタンパク質は、低カロリーでありながら高い栄養価を持つものも多く、さらに食物繊維やビタミン、ミネラルも豊富です。また、近年の技術革新により、肉の味や食感を模した製品も増えてきています。このような製品は、消費者が満足感を得られるように設計されています。
タンパク質代替品には、いくつかの種類があります。豆類や穀物を基にしたもの、例えば大豆ミートやエンドウ豆プロテインなどが代表的です。また、最近では昆虫を利用したタンパク質も注目されています。昆虫は高タンパクで栄養価が高く、環境負荷も低いため、持続可能な食品源として期待されています。さらに、培養肉や細胞農業と呼ばれる技術を用いた動物由来のタンパク質の合成も進んでおり、これにより動物を殺さずに肉を生産することが可能になると考えられています。
用途としては、食品業界での利用が主体ですが、スポーツ栄養やダイエット食品、さらにはペットフードなどにも広がりを見せています。植物性のプロテインパウダーは、プロテインシェイクやバーに加工され、多くの人々に利用されています。さらに、レストランやカフェでも、肉を使用しないメニューが増加しており、食文化の変化を反映しています。
関連技術としては、食品加工技術や発酵技術が挙げられます。これらの技術を用いることで、植物性タンパク質の味や食感を向上させることが可能です。また、3Dプリンティング技術の進化により、より複雑な形状のタンパク質代替品を製造することができるようになっています。これにより、消費者のニーズに応じたカスタマイズが可能になり、さらなる市場の拡大が期待されています。
このように、タンパク質代替品は、環境への配慮や健康志向の高まりとともに、今後ますます重要な役割を果たすと考えられています。持続可能な食生活を実現するための一助として、多くの人々に受け入れられつつあるのです。
| 当資料（Global Protein Alternatives Market）は世界のタンパク質代替品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のタンパク質代替品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のタンパク質代替品市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 タンパク質代替品市場の種類別（By Type）のセグメントは、粉末状、液体状をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、農業、化学、食品&飲料、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、タンパク質代替品の市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、Aspire Food Group、Agriprotein Holdings、Royal Avebe、…などがあり、各企業のタンパク質代替品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 タンパク質代替品のグローバル市場で売上拡大や新ビジネス創出に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 世界のタンパク質代替品市場概要（Global Protein Alternatives Market） 主要企業の動向 世界のタンパク質代替品市場（2020年～2030年） 主要地域におけるタンパク質代替品市場規模 北米のタンパク質代替品市場（2020年～2030年） ヨーロッパのタンパク質代替品市場（2020年～2030年） アジア太平洋のタンパク質代替品市場（2020年～2030年） 南米のタンパク質代替品市場（2020年～2030年） 中東・アフリカのタンパク質代替品市場（2020年～2030年） タンパク質代替品の流通チャネル分析 調査の結論 |
※弊社ではタンパク質代替品の中国市場レポートも販売しています。
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【タンパク質代替品の中国市場レポート（資料コード：MRC-CR31238-CN）】
本調査資料は中国のタンパク質代替品市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（粉末状、液体状）市場規模と用途別（農業、化学、食品&飲料、その他）市場規模データも含まれています。タンパク質代替品の中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・タンパク質代替品の中国市場概要 |